问这个问题，似乎有点傻，但是，问的人多了，很多人就迷茫了。要搞懂这个问题，我们得重新给大家普及什么是矿泉水?什么是纯净水，让大家评判一下。
中国人自古对矿泉水是情有独钟的。陆羽在《茶经》里就写到：“山水上，江水中，井水下。”陆羽还对泉水作了更详细的分解。历代茶人都对泉水有独到的见解，乾隆皇帝认为，水轻者为上。他特制了一个银斗，用于称天下名泉的重量，经过精心比较，认为北京玉泉水最轻，遂御封为天下第一泉，还亲自撰文《玉泉山天下第一泉记》。可见，古人对泉水是有深刻认知的。
到了现代，城市用水都改为自来水了，很多小孩连真正的矿泉水都没有见过，再加上各种污染，很多水已经不能直接饮用了。我们在超市能买到的矿泉水也是厂家在偏远的山区建厂，取天然矿泉水过滤后再送到城市，方便我们购买。但成本相对比较高，大部分人不可能用于日常生活。但真正的天然矿泉水是无污染，保留了大部分矿物元素的好水，至于不同取水点，则是风格和矿物含量不同而已。
接下来我们再聊一下什么是纯净水。纯净水是经过特定的加工方法，从符合生活饮用水卫生标准的水源(通常是自来水)制得的无色透明水。加工的方法包括蒸馏法、反渗透法、离子交换器法、电渗析器法等。生产出的纯净水密封于容器内，不含任何添加剂，可直接饮用。但由于特殊的制作工艺，其所含矿物元素已经不是人体所需的理想范围，能不能长期饮用，众说纷纭。
我想，看到这里，大部分人会有自己的判断，作为多年从事茶叶行业的人，我们肯定是认为矿泉水泡茶最好，更适合长期饮用。但为什么还是有很多卖茶的人会说用纯净水泡茶更好?事出反常必有妖，用纯净水泡茶有一定的特点，那就是口感上更顺滑，哪怕是很差的茶叶，用纯净水也能感觉到顺滑柔和，让消费者以为茶叶很好。当然，细心的老茶客会发现纯净水没有“活性”，没有变化和层次感，失去了很多功夫茶的乐趣。反之，如果用很优质的矿泉水泡茶，茶叶的缺点就会很明显地暴露出来，泡茶的难度也会增加，这就是为什么有卖茶的商家反常识地推广用纯净水泡茶的根本原因。
社会在不断进步，像纯水这样的工业产品在城市有很多的用途，但是我们也不能为了利益一概而论地否定我们传统的产品。科技的进步还没有到达完全取代自然的地步，就如市面上最好的茶都是天然生成的，而不是香精合成。如果纯水更好，那么多矿区水厂家就没有存在的必要了。
来源：古树迷宗茶业
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